Hvorfor vælge dansk hvidvin?
Dansk hvidvin er i rivende udvikling. Klimaændringer og nye teknikker har gjort det muligt at producere kvalitetsvin i Danmark, hvilket for blot få årtier siden virkede utænkeligt.
I dag dyrkes der vin over hele landet, og visse druesorter som fx Solaris passer faktisk bedst til vores kølige, nordlige klima.
Nye tider for dansk hvidvin
Klimaforandringer har ændret vækstbetingelserne for vin i Danmark. Højere temperaturer og flere solskinstimer giver druerne bedre mulighed for at modne og udvikle smag. Danske hvidvine har nu en kvalitet og friskhed, som ikke tidligere kunne opnås.
Middeltemperaturen i Svendborg – et stenkast fra Havblink – lå på 9,9 grader i perioden 2014-2024 (DMI). Til sammenligning ligger middeltemperaturen i Champagne på ca. 11 grader (champagne.fr)!
Dansk vin i vækst
Siden 2016 er dansk vinproduktion mere end tredoblet. I 2022 blev der høstet næsten 350 tons druer, og antallet af vinproducenter steg fra 71 til 146 mellem 2016 og 2022.
Der er nu mange små vingårde, som laver lokale vine med personlighed og sjæl. Salget af dansk vin er fulgt med og nåede 34 millioner kroner i 2023 (Danmarks Statistik).
Økologi og kort vej fra jord til bord
Danske vinproducenter har fokus på bæredygtighed. Vi og mange andre danske vinbønder dyrker økologisk og bruger sygdomsresistente druesorter, som kræver færre sprøjtemidler.
Produktionen sker tæt på forbrugeren, og den korte transporttid minimerer CO2-aftrykket. Det gør dansk vin til et grønt valg, uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Vin med holdning
Når du vælger dansk hvidvin, støtter du lokale producenter og er med til at skabe en bæredygtig bevægelse, hvor kvalitet, natur og lokal forankring går hånd i hånd.
Det er vin med omtanke og med en smag, du kun finder her fra den danske muld.
