Vin med omtanke
Hos Havblink Hvidvin handler det om ansvar og passion. På vores familieejede vingård på Sydfyn dyrker vi alle hvidvine 100% økologisk. Alt dyrkes med respekt for naturens rytme og med så lidt indgriben som muligt.
Hvert år beskærer og høster vi i hånden og følger Danmarks skrappe regler for økologisk certificering. Vores vin kan derfor nydes med god grøn samvittighed!
Håndplukket kvalitet
Hver drue på Havblinks marker plukkes i hånden for at sikre perfekt modenhed og minimalt spild. Vi økosprøjter så lidt som muligt, hvilket kræver mange timer i marken. Belønningen er smagfulde, 100% økologiske druer fri for syntetiske pesticider.
Vores tilgang giver vinene karakter og gør dem til noget særligt. Vi producerer ikke store mængder vin, men lægger al vores kærlighed i hver enkelt flaske.
Bæredygtig vin
Siden 2018 har Havblinks produktion været økologisk, og vi er meget stolte af at kunne bryste os med det danske Ø-mærke.
Vi dokumenterer alt fra jordbundsprøver til biodiversitet og arbejder løbende på at optimere vores druehøst, lagring og emballage. Vores ambition er at vise, at bæredygtig vinproduktion ikke er en begrænsning, men en styrke.
Økologi i samspil med naturen
Hos os foregår vinproduktionen på naturens præmisser. I vinmarkerne får blomster og græs lov til at vokse frit mellem vinstokkene til stor glæde for bier, sommerfugle og insekter.
Druerne nyder godt af det milde kystklima og den varme, som havet bidrager med. Med en nøje beskæring af vinrankerne får druerne både den nødvendige beskyttelse mod vejrets luner og det morgenlys, der modner dem nænsomt.
Lavt CO₂-aftryk
Ved at dyrke og flaske vores vine på Sydfyn reducerer vi transporttiden og mindsker CO₂-udslippet.
Vi er ambitiøse med at mindske vores klimaaftryk og ser lokal produktion som en vigtig del af løsningen. Vores klimaaftryk er lavere end for økohvidvine, der fragtes hertil fra fx Spanien eller Frankrig. Kort vej fra jord til bord gør en mærkbar forskel.
